Креветки к пиву

В преддверии выходных, хочу поделиться с вами рецептами креветок к пиву, чтобы вы могли закупить все продукты заранее. Креветки издавна являются прекрасной закуской к пиву и отлично с ним сочетаются. Кроме того, приготовление креветок занимает какие-то 10 минут, так что очень удобно побаловать себя пивком с креветками пятничным вечером после тяжелой трудовой недели. Кто-то любит их жареными, другие вареными, чтобы учесть все вкусы я опишу все варианты приготовления, а позже выложу еще несколько оригинальных рецептов.

Обратите внимание! Ни в коем случае не бросайте замороженные креветки в горячую воду. Перед приготовлением креветки нужно разморозить. Сделать это можно либо натуральным способом, достав из холодильника заранее, либо положив в холодную воду.

При выборе количества креветок, ориентируйтесь из расчета 2 кг на 2-3 человека.

Рецепт №1: Креветки к пиву жареные

Жареные креветки — самый подходящий к пиву вариант, на мой вкус. Приготовить их в общем-то не сложнее, чем сходить в магазин за пивом. Пока идете в магазин за пивом и недостающими ингредиентами, как раз выложите креветки, пусть разморозятся.

Нам понадобится:

  • Креветки
  • Половина лимона на каждый кг креветок
  • По зубчику чеснока на каждый кг креветок
  • Перец молотый
  • Масло растительное (или оливковое)
  • Соль

Приступаем к приготовлению жареных креветок к пиву. Креветки разморозьте, обязательно слейте образовавшуюся воду. Для простоты, можно сразу очистить креветки от панциря, а можно оставить. Я больше люблю чистить каждую креветку во время еды. Хорошенько помойте лимон и порежьте не очищая от цедры, а чеснок пропустите через давилку или измельчите.

Разогрейте сковороду, полейте маслом и высыпайте креветки, после чего высыпаем поверх лимон и чеснок. Хорошо перемешиваем, добавляем перец и соль по вкусу и жарим обязательно помешивая 3-5 минут, пока панцирь не станет румяным.

Рецепт №2: Вареные креветки к пиву

Классический и самый простой рецепт креветок, тем не менее отлично подходит к пиву.

Нам понадобится:

  • Креветки
  • Лимон из расчета пол лимона на 1 кг. креветок
  • Лавровый лист
  • Несколько горошин чёрного перца
  • Соль

Перед тем как варить креветки обязательно разморозьте, воду от разморозки слейте. Вскипятите в кастрюле воду, выжмите туда лимон, добавьте лавровый лист, 4-5 горошин перца посолить по вкусу. Затем засыпать креветки и помешать. Если у вас варено-мороженные креветки (красные) варить не более 3-х минут, иначе будут резиновые. Свежемороженные (зеленые) чуть подольше, минут 10. Креветки к пиву аля классик готовы!

Рецепт №3: Креветки вареные в пиве

Пиво нужно не только пить, но и есть, а поскольку есть его сложно, то можно готовить блюда на пиве. Креветки к пиву с пивом, тавтология? Но вкусно ведь! Хотя времени на приготовление тут уйдет намного больше.
Для этого варианта лучше брать свежемороженные (зеленые) креветки.

Нам понадобится:

  • Пиво, будет вместо воды, поэтому 1-2-3 бутылки
  • Креветки
  • Лавровый лист
  • Пол головки чеснока
  • Лимон
  • Петрушка
  • Красный перец (если любите поострее)
  • Несколько горошин черное перца
  • Соль

Пиво налейте в кастрюлю и поставьте на огонь. Пока ждете закипания, измельчите чеснок и петрушку, лимон и лук мелко нарежте. Как только пиво закипело, кладите в него все, что у нас есть: лимон, лук, чеснок, петрушку, 4-5 горошков перца, красный перец (если решились). Посолите по вкусу, размешайте и варите минут 5-10. После чего засыпьте креветки и варите еще примерно столько же (если креветки были сырые). Как только они приобретут ярко-розовый цвет, выключайте огонь и накройте крышкой.

Необходимо дать им отстояться около получаса. Желательно иногда помешивать. Затем слейте воду и подавайте к столу.

 

Еще рецепты креветок к пиву:

А вот еще посмотрите:

Медовуха в домашних условиях. Рецепты приготовления.
Имбирный эль
Луковые кольца во фритюре
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.
  • http://checho.ru/ milanfan1993

    Вообще я не любитель креветок, но стоитпопробовать какой-нибудь и этих рецептов. А вдруг понравиться=)

    • http://pivopennoe.ru/ Johnny Beer

      Попробуйте жареные, со специями всякими :) Вот никогда бы не сказал, что креветки — блюдо на любителя, а тут вы уже второй говорите, что не любите их :)

      • http://checho.ru/ milanfan1993

        Попробую, ну а в общем не тащусь я от креветок))

  • LostDok

    Пробовал оба рецепта довольно давно. Ну что сказать, рецепт №1 — прекрасная вещь. Я тупо жрал креветки, а не пиво пил (такое редко бывает, особенно у меня). А вот рецепт №2 совсем не понравился… не любитель я такого — люблю только настоящее чистое пиво без всяких там заморочек :)

    • http://pivopennoe.ru/ Johnny Beer

       Согласен, чаще хочется пива без заморочек. :)

      Рецепта, кстати, три :) Вы говорите о №1 и №3, как я понял.

      • http://lovim-ruby.ru/ LostDok

        Я имел ввиду рецепт 1 и 2 норм, а 3 не очень. Вот так :) )

        • http://pivopennoe.ru/ Johnny Beer

           Так все стало на свои места :)

  • http://zhiznvmeste.ru/ Жанна Лира

    А меня третий рецепт заинтересовал. Наверное потому, что я не пью пиво, а вот креветки очень даже уважаю и в очень больших количествах. И еще было бы любопытно посмотреть на реакцию мужа (он-то пиво любит), особенно на последнюю стадию приготовления: «Слейте воду» )) 

    • http://pivopennoe.ru/ Johnny Beer

       Жанна, тогда рекомендую вам посмотреть дополнительные рецепты по ссылкам в конце статьи, особенно «Неленивый» :)

  • макар

    Не умею в креветки, ну варено-мороженные которые, наверное рискну для ознакомления  их жарить, респект автору за инфу от нуба. 

    • http://pivopennoe.ru/ Johnny Beer

       Страшного от них в любом случае ничего не будет, они уже вареные. Главное — это термическая обработка, чтобы избежать проблем от некачественной воды/посуды в которой их варили. А какая она будет: жарка или варка, в целом не важно, это вопрос личных пристрастий :)

  • макар

    Да, уважаемый маэстро пивных дел, кстати, а как креветки выбирать?
    В магазинах их полным полно всяких и цены разные. А какие правильные?
    Ну что бы не было мучительно больно, например.

    • макар

      Ок, нашел в другом посте все что нужно. Правильной дорогой идете товарищ!